セラーセレクション

2017 Cellar Selection Bosstok Chenin Blanc

2017 リーボスクルーフ ボシュトック  シュナンブラン 

 

シュナンブラン100%。

 

WO:パール。

 

花崗岩質の土壌で、ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみで醸造。除梗・破砕後、数時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に、ステンレスタンクで低温発酵させる。樽熟なし。

 

カジュアルなスタイルで楽しみたい、軽快なシュナンブラン。

 

ボシュトック(Bosstok)とは、ブッシュという意味。

 

alc: 13.77 ph: 3.57 rs: 1.80 ta: 5.80

 

希望小売価格:2000円(税別)

 

The nose shows tropical notes of mixed canned fruit, with pears and pineapple in particular. It’s followed through on the palate to ensure a nice crisp lingering finish. A perfect wine that will improve with further maturation.

 

 

<受賞歴>

 

 

準備中


2015 Cellar Selection Cabernet Sauvignon/Shiraz

2015 リーボスクルーフ カベルネソーヴィニヨン シラーズ

 

カベルネソーヴィニヨン52%、シラーズ48%。

 

WO:パール。

 

頁岩(シェール)と花崗岩質の土壌で、収量は8トン/ヘクタール。除梗・破砕後、ステンレスタンクで発酵させ、MLF終了後、300Lのフレンチオークで、18カ月熟成させる。

 

alc: 14.11 ph: 3.47 rs: 3.09 ta: 6.4

 

希望小売価格:2000円(税別)

 

<受賞歴>

 

準備中