モイプラース シュナンブラン ブッシュヴァイン 2018
シュナンブラン100%。
WO:ステレンボッシュ、ボテラリー地区。
2haの畑は乾燥しておりOakleafタイプの土壌。ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみを使用。台木:リヒター99。樹齢50年以上のヴィエーユ・ヴィーニュ。海抜280mでボテラリーの西斜面。貴腐のない完熟シュナンブランのみ選果し、除梗・破砕後、数時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に野生酵母により自然発酵(特定の酵母を加えない)させる。
alc: 13.90 ph: 3.46 rs: 1.80 ta: 5.50
希望小売価格:2700円(税別)
<受賞歴>
4 Star John Platter
SAKURA AWARD 2018
- Double Gold
<メディア評価>
Vinotheque January 2018
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