クラシック レンジ

Chenin Blanc Bush Vine 2018

モイプラース シュナンブラン ブッシュヴァイン 2018

 

シュナンブラン100%。

 

WO:ステレンボッシュ、ボテラリー地区。

 

2haの畑は乾燥しておりOakleafタイプの土壌。ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみを使用。台木:リヒター99。樹齢50年以上のヴィエーユ・ヴィーニュ。海抜280mでボテラリーの西斜面。貴腐のない完熟シュナンブランのみ選果し、除梗・破砕後、数時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に野生酵母により自然発酵(特定の酵母を加えない)させる。

 

alc: 13.90 ph: 3.46 rs: 1.80 ta: 5.50

 

希望小売価格:2700円(税別) 

<受賞歴>

 

4 Star John Platter

 

SAKURA AWARD 2018

 - Double Gold

 

 

 

<メディア評価>

Vinotheque January 2018

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Cabernet Sauvignon 2000

現在、輸入販売中の『ルース・ファミリー・ワインズ』のブランド、Mooiplaas・モイプラースより、ミレニアムヴィンテージである、「2000年 モイプラース カベルネソービニヨン」を24本限定輸入いたしました。

 

20年熟成した限定品です。3月中旬、全世界向けに500本のオファーがあり、GSAジャパンとしても、20年熟成したワインの魅力を感じたく、オファーを受け2週間ほど検討しておりました。

しかし、その検討期間中に、世界中の代理店が現地へいち早くオーダーし、24本しか、日本に割り当ててもらえませんでした。

 

■品種

カベルネソーヴィニヨン88%、メルロー22%

WO:ステレンボッシュ

 

■栽培方法

樹齢:平均11年

収穫量: 33hl/ha  (5.0トン/ha x 650 l/t)         

クローンの種類: C 55 / CS 14C / CS 10

ルートストック: 101 - 14

育成方法:3本ワイヤーの垂直トレリス

土壌の種類:オークリーフ、エストコート

収穫について: 2月28日~3月1日に収穫

ブドウの分析:収穫時の糖度25.2度、pH3.53、TA6.0g/l

 

■醸造方法

酵母の種類:WE372とNT50

発酵方法:20~25℃のステンレススチール製密閉タンクで13日間の果皮浸漬、1日3回のポンプオーバー

熟成方法:300リットルの樽で25ヶ月間熟成

樽熟成の詳細 サイズ:300リットル%新樽:40%。フレンチオーク80%/アメリカンオーク20%

受賞歴

 

Swiss International Air Lines Wine Awards 2006 - Seal of Approval

 

Veritas 2004 - Silver