モイプラース　シュナンブラン　ブッシュヴァイン　2018

シュナンブラン１００％。

ＷＯ：ステレンボッシュ、ボテラリー地区。

２ｈａの畑は乾燥しておりOakleafタイプの土壌。ブッシュスタイルで栽培されたシュナンブランのみを使用。台木：リヒター９９。樹齢５０年以上のヴィエーユ・ヴィーニュ。海抜２８０ｍでボテラリーの西斜面。貴腐のない完熟シュナンブランのみ選果し、除梗・破砕後、数時間スキンコンタクトさせ、清澄させた後に野生酵母により自然発酵（特定の酵母を加えない）させる。

alc: 13.90 ph: 3.46 rs: 1.80 ta: 5.50

希望小売価格：２７００円（税別）